ISIT (Istituto Salumi Italiani Tutelati) vi aspetta all’evento “SALUMI ITALIANI TUTELATI: TRA TRADIZIONE, GUSTO E BENESSERE

Il 21 Aprile,ospitato all’interno di NutriMI 2017, Forum di Nutrizione Pratica, sarà presentato l’ultimo lavoro di analisi svolto da CREA (Centro di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione) e SSICA (Stazione Sperimentale Industria Conserve Alimentari) relativamente al progetto di revisione delle tabelle nutrizionali dei salumi tutelati italiani. Alla luce dei nuovi risultati che confermano il trend di miglioramento compositivo dei salumi, verrà illustrato anche come valorizzare e inserire i salumi all’interno di una dieta varia e bilanciata, grazie alla loro versatilità e all’apporto di principi nutritivi di alto valore.

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